» »

Сыродельный завод «Куршавальская сыроварня»

Сыр являются излюбленным блюдом во многих странах мира, в том числе и в России. Одной из главных тенденций в России последние несколько лет является увеличение потребительского спроса на сыр и как
следствие увеличение спроса на проектирование и строительство заводов по переработке молока и производству молочной продукции. Основная задача Сыродельного завода «Куршавальская сыроварня»– это возрождение традиционных Русских сыров, сочетая в себе лучшие традиции сыроделья и достижений современных технологий. «Куршавальская сыроварня» получила своё название по селу «Куршава», расположенной в живописной области Ставропольского края. Проектом предусмотрено производство твердых и полутвердых сыров объемом до 7 тонн в сутки. Участок строительства расположен в «Сырном кластере», в живописной местности Московской области, Дмитровского района. Площадь участка проектирования составляет 1га., что позволяет запроектировать компактный завод для производства качественной продукции.
Золотистый цвет созревающего сыра лег в основу концепции фасадных решений сыродельного завода. А современные отделочные материалы из перфорированных металлокассет позволяют создать выразительный образ здания и подчеркнуть его индивидуальность и назначение объекта. На территории участка компактно запроектирован высоко функциональный современный производственный корпус с административно-бытовым блоком, а так же здание проходной, расположенное при въезде на территорию. На участке так же предусмотрена проектом зона отдыха
сотрудников завода и парковочные места для автомобилей разного назначения. Концепция завода разработана с учетом современных требований к пищевым производствам и с использованием высокоэффективных современных инженерных и строительных технологий.
Планировочные решения производственного корпуса решены с учетом минимальных расстояний движения потоков людей, сырья и готового продукта и непрерывности производства. В проекте предлагается применить энергосберегающие технологии. Для экономии тепловой энергии в здании завода предлагается предусмотреть рекуперацию тепла, а для 80 % отопление предлагается использовать датчики контроля температуры внутри помещений, автоматическое управление (BMS).
Для снижения потребления электроэнергии на кровле производственного корпуса предлагается разместить солнечные фотоэлектрические преобразователи с учетом ориентации по максимальному солнечному излучению. С этой же целью, на всей территория завода и в здании производственного корпуса предлагается применить современные светодиодные светильники с «умными» датчиками контроля освещенности. Зеленая кровля административно-бытовой части призвана уменьшить тепловую нагрузку на здание в летний период, а сбор дождевой воды после очистки может быть применен для технических нужд завода и для полива территории, что снизит общее водопотребление.
Не застроенную часть участка предлагается использовать для получения тепловой энергии за счёт использования теплового градиента земли с применением тепловых насосов, расположенных под землей, что снизит затраты на ГВС и отопление здания в зимний период и даст возможность получения холода и охлаждения здания в летний период. Остекление предлагается применить из стеклопакетов не менее 22мм. А ограждающие конструкции стен с использованием современных долговечных экологичных материалов, сертифицированных для пищевых производств.
Проект «Куршавальской сыроварни» сочетает в себе функциональность, энергоэффективность, отвечает современным требованиям к эстетическим формам и материалам, применяемым в архитектуре.
Срок проектирования сыродельного завода 2020-2021 гг.
Проект прошел проверку в МосОблЭкспертизе 2022г.

Проектирование объектов ведется согласно требованиям HACCP (ХАССП), FSSC 22000:2013, а также согласно международному стандарту ISO 22000:2005 "Food safety management systems – Requirements for any organization in the food chain" и других требований ISO.

Стоимость выполнения работ – один из решающих факторов при выборе подрядчика. В поисках дешевого проекта можно столкнуться с некоторыми проблемами:

 – стоимость работы может подразумевать выполнение не всех разделов проектной документации. Например, стоимость только эскиза ли одного раздела проектной документации.

 – подрядчик не берет ответственность за сроки и качество выполнения работ;

 – в работе могут применяться устаревшие типовые решения.

Чтобы заранее исключить подобные заминки просите подрядчика подробно расписать за счет чего формируется стоимость. Чтобы понимать объективность выставленной цены необходимо оценить объем работ, заложенный в стоимость

Невозможно установить стоимость выполнения работ на строительство и проектирование сразу после обращения. Если вам сказали цену в первую же минуту, то это, как минимум, непрофессионально. Ведь для составления коммерческого предложения с указанием приблизительной стоимости обычно требуется хотя бы один день.

Предварительная стоимость рассчитывается по сборнику базовых цен (СБЦ). Расчет всегда производится индивидуально по каждому объекту, учитываются региональные коэффициенты. А конечная стоимость формируется после согласования технического задания.

При расчете стоимости проектной документации и строительства учитываются множество факторов: объем работ, назначение, отрасль, климатическая зона, земельный участок, сложность конструктива, этажность, наличие точек подключения инженерных коммуникаций, оборудование, нагрузка на фундамент и т.д.

Например, то, что построено в Краснодаре не всегда можно построить за те же деньги во Владивостоке или Якутске. Даже в пределах одного города стоимость проектирования и строительства будет разниться, потому что грунты могут быть разными, что значительно влияет на стоимость реализации объекта.

Да, подрядчик находится в том же городе, области, крае, республике.

Да, с ним можно встретиться в любой момент.

Да, вам спокойнее от того, что можно всё контролировать.

Однако, можно ли с уверенностью сказать, что местный подрядчик даст оперативную информацию по объекту? или предоставит такой уровень менеджмента, который поможет пройти весь путь строительства с полным пониманием каждого этапа?

Сейчас большинство вопросов решается посредством электронной почты, мессенджеров или Skype. Поэтому необходимость частых встреч отпадает автоматически.

Для контроля рабочего процесса подрядчика необязательно постоянное присутствие. Внутри компании должны быть продуманы система контроля, составлен график выполнения работ, сформирована рабочая группа, которая отвечает за проект.

Если подрядчик не может гарантировать сроки и предоставление таких графиков, то, будь он даже в соседнем офисе, при дальнейшем сотрудничестве могут возникнуть сложности.

С 1 июля 2017 года вступил в силу закон ФЗ-№ 372, который внёс изменения в Градостроительный кодекс и ФЗ-№191. Теперь состоять в членстве СРО обязаны юридические лица, которые выполняют работы на основании прямых договоров подряда с:

 – застройщиками;

 – техническими заказчиками;

 – лицами, которые имеют разрешение на использование государственной или муниципальной собственности;

 – лицом, которое эксплуатирует здание.

Состоять в СРО нужно, если планируется участие компании в государственных или коммерческих тендерах, аукционах, торгах.

Если вы обращаетесь в проектную компанию, то спрашивайте не допуск СРО, а выписку из Единого реестра членов СРО. Также в проектной организации должно быть минимум 2 ГИПа.

Как правило производители металлоконструкций редко разрабатывают все разделы проектной документации, чаще это раздел КР (конструктивные решения): КМ, КМД. То есть решение будет не комплексным и придется искать других подрядчиков на разработку других разделов ПД.

Как любой производитель, такая проектная организация закладывает в проект свой материал, что лишает Заказчика выбора.

Вопрос металлоемкости тоже играет важную роль: производителю напрямую выгодно продавать тяжелые здания. Однако каждая тонна металла, которую не удалось сэкономить, существенно влияет на стоимость всего объекта

Реализованные проекты

Цех шампанских вин и коньяков национального винного терминала в городе Выборге

Подробнее

Завод по производству трубных систем «Аделант»

Подробнее

Концептуальный проект жилого комплекса общежития для работников ООО «Бискар».

Подробнее

Проектирование и строительство терминала по переработке таможенных грузов в «Шереметьево»

Подробнее

Корпус обжарки кофе

Подробнее

Сыродельный завод «Куршавальская сыроварня»

Подробнее

Почему стоит заказать проект у нас?

Проект здания – это материализация бизнес-идеи заказчика с целью расчета функциональности, технических характеристик, эксплуатационных возможностей объекта, а также создание эстетики здания.
0 +
Лет на рынке
0 +
Успешных проектов
0 +
Пройденных экспертиз

Дизайн проект бесплатно. Допуск СРО

Проекты, согласование, комплектация - всё в одном месте.

Демонстрация объектов на разных этапах

Современные технологии и материалы

Честные адекватные цены. Смета окончательна

Выезд менеджеров и дизайнеров к клиентам

Стабильный профессиональный коллектив

Наши клиенты всегда рекомендуют нас друзьям

Чем мы можем вам помочь?